Ошибочно мнение, что все овощи одинаково полезны, и если питаться овощами, то будете здоровыми.
Доказано, что даже безобидные, на первый взгляд, овощи, могут нанести вред здоровью человека.
В частности, ни в коем случае нельзя кушать сырую морковь и редьку, если вы страдаете от хронических болезней желудочно-кишечного тракта.
При этом блюда из любимого многими в наших широтах картофеля опасны для тех, у кого сахарный диабет.
"При заболеваниях ЖКТ проблему могут представлять сырые и особенно острые корнеплоды. Нужно понимать, что клетчатка, которой они богаты, может раздражать органы пищеварения и провоцировать приступы боли, если у вас есть какие-то проблемы в этой сфере", — отметила российский врач-диетолог Елена Соломатина.
Диетолог настаивает, что вареные корнеплоды угрожают здоровью тех, у кого наблюдается лишний вес.
"Вареная морковка или картошка ощутимо повышает гликемический индекс, и это нужно учитывать гражданам, которые склонны к метаболическому синдрому. Больным сахарным диабетом тоже нужно проявлять осторожность при употреблении вареных корнеплодов", — добавила Соломатина.
Специалист отметила, что если слегка пассировать морковь, то содержащийся в ней бета-каротин будет усваиваться лучше, а корнеплод, при этом, не будет раздражать ЖКТ. Картофель, в свою очередь, превращается в отличный источник калия, если употреблять его в запеченном виде (калий полезен для сердца), передает planet-today.
Также не стоит злоупотреблять вареной свеклой, ведь свекла содержит много сахара. Так, 100 грамм корнеплодов столовой свеклы содержат до 8,7 грамма моно- и дисахаридов.
Для сравнения, для картофеля аналогичный показатель составляет не более 1,5 грамма.
Именно поэтому диетологи относят свеклу к продуктам с высоким гликемическим индексом (он составляет 64 единицы), то есть к очень быстро усваиваемым продуктам, быстро поднимающим уровень сахара в крови до высоких отметок.
В этой связи людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо употреблять красный корнеплод с большой осторожностью.
Читайте такжеВыбросьте немедленно: эти ТОП-4 вещи "пожирают" здоровье и притягивают в дом нищетуНапомним, ранее сообщалось, известный российский медик Елена Малышева во всеуслышание заявила, что молоко и мёд не помогают при простуде.
"Рецепт, которым лечили с давних времён, является мифом. Это с лёгкостью можно опровергнуть", - отметила Малышева.