Новорічний стіл ніколи не обходиться без салату олів'є. У зв'язку з тим, що цей салат достатньою калорійний, дієтологи запропонували або зробити його більш дієтичним, легким і корисним, або знайти йому альтернативу.
Зокрема, дієтолог Маргарита Корольова розповіла, як трохи змінити інгредієнти, щоби салат олів'є був більш здоровим, передає РИА Новости.
"Приготуйте самі майонез, купіть заморожений зелений горошок, замість картоплі використовуйте топінамбур, замість ковбаси - відварне м'ясо індички або курки. Словом, можна зробити салат і оригінальний за смаком, зовні схожий на звичайний наш олів'є, і він таким і буде, і він буде легкий за своїм наповненням, і не заподіє жодної шкоди, і не відкладеться де-небудь на боках або на животі", - порадила експерт.
Корольова вважає, що дивувати рідних і гостей необов'язково багатошаровими салатами, жирними стравами, безліччю десертів і алкогольних напоїв. Насправді новорічний стіл повинен складатися з декількох салатів, гарячої страви, фруктів і ягід.
"Кілька салатів, причому необов'язково багатокомпонентних, можна здивувати просто оригінальними салатами, де домінуватимуть овочі, причому якщо термічно оброблені, то способом аль денте, або свіжі. Може, запекти або індичку, або невелику кількість телятини з ароматними травами, остудивши, трохи порізати, додати шматочки салату. Буде прекрасний салат, який можна прикрасити соком лимона, гранатовими зернами, де будуть домінувати зелень і авокадо, і великі креветки", - зазначила дієтолог.
Читати такожНазвано ідеальний час для новорічного застілля
Нагадаємо: