Дієтолог-нутриціолог Ольга Набока поділилася, що з квітня по травень варто їсти свіжу листову зелень, вона є найефективнішим засобом для зміцнення імунітету.
У пружному листі зелені набагато більше корисних речовин, аніж у м'яких, розповіла експерт Obozrevatel.
Співрозмовниця додала, що в зелені, яка вирощується в землі, у два-три рази більше макро- та мікроелементів, у порівнянні з зеленню, вирощеною у тирсі. Набока додала, що ґрунтова зелень набагато яскравіша, аніж та, яка росла на тирсі.
“У період з квітня по травень у раціон бажано ввести якомога більше свіжої зелені. Особливий акцент варто зробити на листовій зелені, яка багата на хлорофіл...", – повідомила експерт.
Раніше повідомлялося, що найціннішою зеленню вважається щавель, оскільки в ньому міститься багато корисних речовин, зокрема, клітковина, органічні кислоти та білки. Щавель – протизапальний засіб.