Комбуча - популярний ферментований напій з чайного гриба, що володіє безліччю вражаючих переваг для здоров'я. Наприклад, це багате джерело антиоксидантів, сказано в дослідженні, опубліковане в журналі Food Technology and Biotechnology.
Крім того, він має протимікробні властивості і, як було показано, знижує фактори ризику серцевих захворювань і рівень цукру в крові.
Ось 5 можливих побічних ефектів вживання занадто великої кількості чайного гриба.
Є безліч різних видів чайного гриба. Деякі з них містять мало калорій, а інші можуть містити до 120 калорій на пляшку.
Якщо ви час від часу випиваєте чайний гриб, це не зашкодить вашій талії, але щоденне вживання чайного гриба може сприяти надмірному споживанню калорій, що може привести до збільшення ваги.
Люди, які часто п'ють висококалорійні напої, частіше страждають надмірною вагою або ожирінням, ніж ті, хто цього не робить.
Це пов'язано з тим, що рідкі калорії набагато легше споживати і вони ситніше, ніж калорії з твердої їжі.
Крім того, калорійні напої часто замінюють більш ситні і поживні закуски, які допоможуть вам довше відчувати ситість.
Було виявлено, що чайний гриб корисний для здоров'я травної системи завдяки пробіотикам або корисним бактеріям. Однак надмірне вживання може викликати побічні ефекти.
Так як чайний гриб газований, його велика кількість може привести до здуття живота.
При вживанні газованих напоїв в травну систему доставляється вуглекислий газ (CO2), що може викликати здуття живота і надлишок газів.
Крім того, чайний гриб містить сполуки, так звані FODMAP, певні типи вуглеводів, які можуть викликати розлад травлення у багатьох людей.
Нарешті, вживання занадто великої кількості напоїв з чайного гриба може призвести до надмірного споживання цукру, що може призвести до потрапляння води в кишечник, викликаючи діарею.
З цих причин у деяких людей може виникнути здуття живота, гази і діарея, якщо вони споживають занадто багато чайного гриба.
Багато напоїв з чайного гриба підсолоджені фруктовим соком або тростинним цукром, щоб зробити продукт більш привабливим для покупців.
Хоча це може зробити чайний гриб смак чудовим, він збільшує вміст цукру в напої.
При надмірному вживанні доданого цукру - особливо з цукровмісних напоїв - це може негативно вплинути на ваше здоров'я по ряду причин.
Наприклад, цукровмісні напої були пов'язані з підвищеним ризиком діабету, ожиріння, ожиріння печінки і хвороб серця.
Залежно від бренду, всього одна порція чайного гриба може містити до 28 грамів цукру, що еквівалентно 7 чайним ложкам.
Хоча деякі марки чайного гриба містять велику кількість цукру, інші продукти з чайного гриба - найкращий вибір.
Купуючи чайний гриб, шукайте напої, що містять менше 4 грамів цукру на порцію, щоб звести до мінімуму споживання доданого цукру.
Хоча чайний гриб безпечний для більшості людей, у деяких він може викликати серйозні побічні ефекти.
Оскільки чайний гриб непастеризований і містить суміш різних типів бактерій і дріжджів, він може сприяти зростанню умовно-патогенних бактерій, які можуть викликати інфекції у деяких людей.
Наприклад, у людей з ослабленою імунною системою, таких як люди з раком, хворобою нирок або ВІЛ, можуть розвинутися серйозні ускладнення від вживання чайного гриба.
Хоча і рідко, але були зареєстровані випадки важких алергічних реакцій, ацидозу і ускладнень з боку печінки через споживання потенційно забрудненого чайного гриба.
Чайний гриб зазвичай роблять з чорного або зеленого чаю, обидва з яких містять кофеїн.
Хоча чайний гриб містить набагато менше кофеїну, ніж традиційний заварений чай, можна отримати занадто багато кофеїну, якщо ви перебільшите з чайним грибом.
Люди, чутливі до дії кофеїну, можуть відчувати занепокоєння або нервозність, якщо споживають занадто багато чайного гриба.
Крім того, вживання чайного гриба перед сном може викликати порушення сну.
Заварюючи чайний гриб в домашніх умовах, важливо дотримуватися правил безпеки.
Неправильне заварювання чайного гриба може призвести до забруднення кінцевого продукту, що може становити серйозну небезпеку для здоров'я.
Наприклад, хімікати з керамічних або свинцевих ємностей можуть забруднити чайний гриб, тому цей напій слід зберігати і готувати тільки в скляних контейнерах.
Завжди варіть чайний гриб, використовуючи стерильне обладнання в санітарних умовах, і дотримуйтесь інструкцій при використанні набору для приготування чайного гриба.
Найкращий спосіб уникнути потенційних ризиків для безпеки - навчитися правильно готувати і зброджувати чайний гриб перед тим, як приготувати першу партію.