Російський лікар-ендокринолог Олена Губкіна повідомила, що найкорисніша та безпечна крупа з низьким глікемічним індексом – перловка.
Середній глікемічний індекс мають рис та гречка, а високий – манка, кукурудзяна та пшоняна крупи, розповіла медик aif.ru.
Співрозмовниця зазначила, що від каш з високим глікемічним індексом варто відмовитися людям, які хочуть дотримуватися правильного харчування, чи страждають ожирінням або діабетом.
"... для людей, які прагнуть правильно харчуватися, бути стрункими та здоровими, а також для людей з цукровим діабетом, з ожирінням разом з калорійністю та обсягом споживання каш необхідно враховувати і їх глікемічний індекс. І якщо він зависокий, то слід відмовитися від такого варіанту", – зазначила експерт.