Кто из нас не любит вкусный салатик из огурцов и помидоров? Тем более на Пасху. Редко когда пасхальный стол обходится без свежих огурцов. Освященное яичко под колбаску да с хрустящим огурчиком – это ли не праздник для желудка. Но врачи говорят: нет, это далеко не всегда полезно.
Нам с детства твердили, что огурцы – сплошная польза: и пищеварение улучшают, и обмен веществ. Да и вообще лучший овощ для диетического (у огурца калорийность – 15 ккал на 100 г) и лечебного питания. Но у всякой медали есть обратная сторона.
Свежие огурцы весной зачастую являют собой целый кладезь вредных нитратов. Чтобы снизить опасность – придется срезать не только шкурку, но по 2 см с обеих сторон (что сильно скажется на «чистом» весе продукта и ударит по карману).
Читать такжеМалосольные огурцы в пакете и в банке: быстрые рецепты хрустящих огурцов
Огурец состоит из воды на 97% – но не стоит забывать, что в его состав входят и другие элементы.
Огуречный сок (свежих овощей) повышает кислотность и может спровоцировать развитие гастрита даже у абсолютно здорового гурмана. По этой же причине огурцы не подходят язвенникам и тем, у кого болезни двенадцатиперстной кишки.
Так что если желудок – слабое место, то не стоит злоупотреблять огурцами.
В мякоти огурца достаточно йода, чтобы люди с расстройствами щитовидной железы почувствовали себя плохо. Так что при малейшем подозрении на проблемы с щитовидкой – огурцы из рациона лучше убрать. Так сказать, от греха подальше.
Особенно вредны для этих людней маринованные огурцы.
Читать такжеВкусное и красивое пасхальное меню: что приготовить на Пасху 2020
Именно огурцы провоцируют сильные отёки, избавиться от которых быстро не получится.
Огурцы могут вызвать понос у малыша. Так что кормящим мамочкам на огурчики налегать тоже не стоит.