Група вчених з Університету Наварри (Іспанія) закінчила перерахування продуктів, які всерйоз прискорюють старіння людських організмів.
Відповідне повідомлення опублікувало місцеве видання La Vanguardia. Дослідники вважають, що вживання їжі з високим ступенем обробки прискорює старіння клітин тіла. В першу чергу це хлібобулочні вироби, снеки, газовані напої, десерти різні, кукурудзяні пластівці з цукром, напівфабрикати, а також відновлені м'ясні продукти.
Усі вищевказані продукти відрізняються вкрай високим вмістом консервантів, барвників, цукру, жиру і солі. При цьому в них гостра нестача вітамінів і клітковини.
Читати такожНазвано продукти, що знижують розумові здібностіВ дослідницькому проекті іспанських вчених йдеться недвозначно ‒ вживання таких продуктів "обрубує" кінцеві ділянки хромосом (т. зв. тіломіри). Вони зазвичай стають коротшими у літніх (через цілком природних процесів в організмі) людей. Тим не менше, продукти, які зазнали високого ступеня обробки, дуже прискорюють цей процес.
Всього іспанські вчені провели експеримент за участю 886 осіб у віці від 57 до 91 року. Вони довго і ретельно вивчали зв'язок між тим, як харчувалися волонтери, і довжиною їх теломерів. Зрештою, з'ясувалося, люди, які споживають в їжу понад три порції продуктів з високим ступенем обробки на день, вдвічі вкорочують свої тіломіри.
Нагадаємо, раніше експерти в області харчування з Великобританії назвали продукт, який потрібно приймати в їжу кожен ранок ‒ натуральний йогурт. У цього молочного продукту безліч оздоровчих ефектів плюс він сприяє довголіттю.