Вівсянка - це каша на основі злаків, яка є популярним варіантом сніданку завдяки своїм численним перевагам для здоров'я. Крім того, її може з'їсти майже кожен - без глютену, без молока і навіть веганський варіант.
Ось шість причин, за якими вам слід включити вівсянку в свій щоденний сніданок, і покрокове керівництво, як найкраще її приготувати, пише Insider.
Вівсянка містить вражаючу кількість вітамінів, мінералів і складних вуглеводів. На відміну від простих вуглеводів, складні вуглеводи містять більше крохмалю і клітковини, ніж цукру. Це означає, що вашому організму потрібно більше часу для розщеплення складних вуглеводів, що дозволяє зберігати енергію протягом більш тривалого періоду часу.
Читати такожЯк варити вівсянку-найпростіший спосіб
Більш того, складні вуглеводи містять важливі поживні речовини, тому важливо не боятися їх, особливо цільних продуктів, таких як овес, - говорить Еббі Лангер, дієтолог.
Високий вміст холестерину може піддати вас ризику серйозних захворювань, наприклад серцевих нападів або інсультів.
Овес може допомогти поліпшити рівень холестерину завдяки розчинній клітковині, званої бета-глюканом. Вживання 3 грамів бета-глюкану в день або близько однієї чашки приготовленої вівсянки знижує рівень холестерину ЛПНЩ - також відомого як поганий тип холестерину - як у людей з нормальним, так і з високим рівнем холестерину.
Вівсянка багата клітковиною, що означає, що ваш організм перетравлює її повільніше. Це, в свою чергу, може допомогти підтримувати стабільний рівень цукру в крові і запобігти будь-які сплески або збої, які можуть незабаром викликати у вас почуття втоми, дратівливості і голоду.
Більш того, якщо ви постійно їсте прості вуглеводи, які різко підвищують рівень цукру в крові, це може позначитися на вашому здоров'ї і викликати цукровий діабет, збільшення ваги і хвороба серця.
Огляд 16 досліджень 2015 року показав, що вівсянка покращує стабільність цукру в крові у пацієнтів з діабетом 2 типу.
Високий вміст клітковини в вівсянці також може допомогти вам довше відчувати ситість, що може допомогти втрата ваги.
«Це може допомогти запобігти частому перекусу, дозволяючи вам вести свій день, не думаючи про їжу і не відчуваючи частого голоду", - говорить Коллін Крістенсен, дієтолог і дієтолог зі своєю приватною практикою.
Хоча кілька досліджень показали, що бета-глюканові волокна в вівсі можуть посилити відчуття ситості, інші дослідження не показали, що вівсянка допомагає значно схуднути. Ось чому завжди важливо поєднувати вівсянку зі здоровим харчуванням і фізичними вправами.
Вівсянка багата певним типом клітковини, званої розчинної клітковиною, яка допомагає їжі переміщатися по кишечнику, роблячи стілець більш м'яким і легким для проходження, тим самим полегшуючи запори. Розчинна клітковина також може допомогти людям з рідким стільцем, абсорбуючи зайву рідину в кишечнику.
Тим не менш, важливо їсти овес з мінімальною обробкою, тому що овес з додаванням цукру і різними смаками містить значно менше клітковини.
Вівсянка, особливо колоїдна вівсянка, також може допомогти зменшити свербіж або подразнення шкіри. Колоїдна вівсянка-це вівсянка, подрібнена в дрібний порошок, який можна додавати в воду, лосьйони або мило і наносити місцево.
Вівсянка діє як пом'якшувальний засіб, тобто утворює тонкий шар на зовнішній стороні шкіри, затримуючи вологу. Вона також має антиоксидантні та протизапальні властивості, що допомагає лікувати такі стани, як:
Фактично, дослідження 2015 року показало, що крем з екземи, що містить колоїдну вівсянку, працює краще, ніж стандартний зволожуючий крем, при відновленні шкіри, пошкодженої атопічним дерматитом.
За словами Крістенсен, ось дуже просте покрокове керівництво про те, як приготувати вівсянку і які добавки додати.
Додайте овес до води або молока у співвідношенні 1: 2 у миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Готуйте на високих температурах протягом 2 хвилин. Зверху посипте ягодами або іншими свіжими фруктами, медом або збризніть вашим улюбленим горіховим маслом.«Якщо ви їсте його щодня, я б рекомендував змінювати начинки, щоб ваше тіло отримувало інші поживні речовини", - говорить Крістенсен.