Одно исследование показало, что если посадить детей на модную веганскую диету, они вырастут низкорослые и с более слабыми костями.
Исследователи обнаружили, что дети в возрасте от пяти до десяти лет, которые придерживаются растительной диеты, в среднем на три сантиметра ниже тех, кто ест мясо.
Их кости также были меньше и менее прочны, что подвергало детей риску переломов или остеопороза в более позднем возрасте, пишет The Daily Mail.
Читать также"Болезни цивилизации": диетолог рассказала, полезно ли вегетарианство
В исследовании, проведенном Институтом здоровья детей на Грейт-Ормонд-стрит Лондонского университетского колледжа, говорится, что родители должны осознавать риски, связанные с веганской диетой.
Авторы считают, что детям-веганам следует давать добавки с витамином B12 и витамином D, чтобы уменьшить потенциально долгосрочные последствия для здоровья от выращивания только на растениях.
Веганы исключают все продукты животного происхождения, включая молочные продукты, яйца и даже мед. Но существует мало доказательств того, что это может нанести вред здоровью детей.
Ведущий автор, профессор Джонатан Уэллс из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, сказал: «Мы знаем, что людей все больше привлекают растительные диеты по нескольким причинам, включая содействие защите животных и уменьшение нашего воздействия на климат.
«Действительно, глобальный переход к рациону на основе растений теперь признан решающим для предотвращения нарушения климата, и мы решительно поддерживаем эти усилия. Мы также знаем, что до сих пор исследования воздействия этих диет на здоровье детей в основном ограничивались оценками роста и веса и проводились только среди детей-вегетарианцев.
«Наше исследование дает существенное представление о последствиях для здоровья детей, соблюдающих вегетарианскую и веганскую диету».
В новом исследовании приняли участие 187 здоровых детей в возрасте от пяти до десяти лет в Польше. Из них 63 ребенка были вегетарианцами, 52 вегана и 72 всеядны.
Дети на веганской диете в среднем были на три сантиметра ниже ростом. У них также было на 4-6% меньше минеральных веществ в костях, и вероятность дефицита витамина B-12 у них была более чем в три раза выше, чем у всеядных.
Соавтор, профессор Мэри Фьютрелл добавила: «Максимальное улучшение здоровья костей у детей рекомендуется с целью снижения риска остеопороза и переломов в будущем. Мы обнаружили, что у детей-веганов была более низкая костная масса даже с учетом их меньшего тела и размера костей. Это означает, что они могут вступить в подростковый возраст - фазу, когда потребности костей в питательных веществах выше, а дефицит костной ткани уже установлен.
«Если такой дефицит вызван диетой, которая сохраняется в подростковом возрасте, это может увеличить риск неблагоприятных исходов для костей в более позднем возрасте», - говорит она.
Однако с другой стороны, у детей-веганов на 25 процентов ниже уровень «плохого» холестерина ЛПНП и более низкий уровень жира в организме.
Соавтор, доктор Малгожата Десмонд, сказал: «Мы обнаружили, что веганы потребляли больше питательных веществ, что указывало на «необработанный» тип растительной диеты, что, в свою очередь, связано с меньшим содержанием жира в организме и улучшением профиля риска сердечно-сосудистых заболеваний.
С другой стороны, более низкое потребление белка, кальция и витаминов B12 и D может объяснить их менее благоприятные концентрации минералов в костях и сывороточных витаминов.
«Сначала мы были удивлены плохим профилем здоровья сердечно-сосудистой системы у детей-вегетарианцев, но их диетические данные показали, что они ели относительно переработанный тип растительной диеты с менее здоровым уровнем клетчатки и сахара по сравнению с веганами.