Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська повідомила, що людина може підвищити рівень гемоглобіну, якщо буде вживати продукти, в яких є багато гемового заліза – яловичина, печінка.
Залізо гірше засвоюється, зокрема, якщо їсти продукти, в яких воно міститься, разом з чаєм або молочними продуктами, розповіла експерт під час чату на Главреді.
За словами співрозмовниці, якщо рівень гемоглобіну дуже низький, то розв'язанням цієї проблеми повинен займатися лікар.
"При низькому рівні гемоглобіну допомагають продукти, багаті гемовим залізом (яловичина, печінка), яке краще засвоюється у присутності органічних кислот (настій шипшини, ягоди смородини, апельсиновий та яблучний соки)", – сказала експерт.
Скиталінська додала, що для кращого засвоєння м’ясо та печінку краще вживати у вигляді паштетів та запивати цими соками.
"Погіршують засвоєння заліза таніни (чай) та кальцій (молочні продукти), якщо їх вживати одночасно...", – заявила вона.
Раніше Оксана Скиталінська говорила, що жителям України варто зробити обов'язковою частиною раціону максимально натуральні продукти. Дієтолог порадила українцям харчуватися місцевими продуктами.