Зелені кавові зерна - це ті ж зерна, які ви використовуєте для приготування кави щоранку. Різниця в тому, що зерна, які ви використовуєте, коричневі, тому що вони були обсмажені, а зелені кавові зерна - це сирі зерна, які не були обсмажені.
Зелена кава продається як добавка для схуднення, яка допомагає швидко спалювати жир без будь-яких дієт і вправ. Однак, хоча є деякі попередні докази того, що він потенційно може допомогти з втратою ваги і артеріальним тиском, деякі дослідження виявилися помилковими, і необхідні подальші дослідження, щоб встановити його переваги.
Люди також приймають зелену каву при інших захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера і бактеріальні інфекції, хоча доказів того, що він допомагає, не так багато.
Читати такожВчені пояснили, який зв'язок між кавою і поширеним видом раку
Ось що потрібно знати про зелену каву, її переваги та побічні ефекти.
Зелена кава продається як напій або як добавка. Чашка зеленої кави за зовнішнім виглядом і смаком схожа на напій з зеленого чаю. Добавка зазвичай являє собою таблетку, що містить концентрований екстракт зеленої кави.
Зелена кава містить поліфенольні сполуки, відомі як хлорогенові кислоти, які є мікронутрієнтами рослинного походження. Процес обсмажування може зменшити ці сполуки, тому в звичайній каві не так багато хлорогенової кислоти, як в зеленій каві.
Як і в звичайній каві, зелена кава також містить кофеїн. Екстракти зеленої кави можуть містити до 17% кофеїну. Кількість одержуваного кофеїну залежить від марки, способу приготування і кількості споживаного кофеїну.
"Вважається, що зелена кава корисна для здоров'я через велику кількість хлорогенових кислот, які діють як антиоксиданти», - говорить Ребекка Тоннессен з відділення харчових продуктів і харчування лікарні спеціальної хірургії.
Однак будь-які переваги ще повинні бути остаточно доведені наукою; хоча було проведено кілька досліджень, присвячених вивченню переваг зеленої кави, вони все ще попередні. "Багато досліджень зеленої кави проводилися на тваринах або мали дуже невелику вибірку", - говорить Тунессен.
Наприклад, невелике дослідження 2018 року за участю близько 40 учасників з діагнозом метаболічного синдрому показало, що екстракт зеленої кави в поєднанні зі збалансованою дієтою допоміг учасникам схуднути. Учасники також відзначили поліпшення свого кров'яного тиску, а також деякі маркери діабету, такі як рівень цукру в крові натщесерце і інсулінорезистентність. Учасники приймали 400 міліграмів екстракту зеленої кави двічі на день протягом чотирьох тижнів.
За даними Національної медичної бібліотеки США, дані досліджень, присвячених вивченню впливу зеленої кави на ожиріння і артеріальний тиск, все ще непереконливі. Також немає достатніх доказів того, що зелена кава може принести користь діабету, хвороби Альцгеймера або інших станів здоров'я.
"Зелена кава в якості напою можна безпечно пити, якщо добове споживання кофеїну не перевищує 400 міліграмів", - говорить Тунессен. При вживанні у великих кількостях кофеїн може викликати такі побічні ефекти, як:
Кофеїн - будь то зелена або чорна кава-також не рекомендується людям з певними захворюваннями. Наприклад, людям, у яких є проблеми з серцем, можна порадити уникати кофеїну, оскільки він може змусити серце битися сильніше або битися хаотично.
Люди, які відчувають тривогу та безсоння, також можуть виявити, що кофеїн посилює їх симптоми.
Якщо ви приймаєте будь-які ліки, Вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж приймати добавки з кофеїном. Капсули зеленої кави без кофеїну є на ринку, але ви все одно повинні дотримуватися обережності при їх використанні. Перш ніж приймати їх, проконсультуйтеся з лікарем.
"Пити зелену каву в рідкій формі-це нормально, якщо ви віддаєте перевагу зеленій каві звичайній каві. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо добавок зеленої кави. Слід дотримуватися обережності з добавками зеленої кави через їх вміст кофеїну і можливості взаємодії з іншими ліками", - говорить Тунессен.