Эксперт рассказала, сколько можно хранить оливье, холодец и шубу

Эксперт советует не смешивать сразу все ингредиенты некоторых салатов.

Сколько можно хранить салат Оливье / gastronom.ru

До новогодних праздников остались считанные дни и все хозяйки традиционно будут готовить любимые новогодние блюда - салат оливье, шубу, крабовый салат и другие закуски с майонезом. Важно помнить, что такие блюда долго хранить нельзя, так-как можно испортить себе новогодние праздники и отравиться.

Как говорит микробиолог Оксана Вольская стандартное новогоднее меню вообще не очень безопасно для пищеварения. Микробиолог советует отказаться от "культа еды" на Новый год и отдать предпочтение легким закускам или фруктам.

"Наиболее опасны салаты, которые заправлены майонезом и сметаной, рыбные блюда, а также сладости, что сделаны с большим количеством кремов и яиц. Я вообще не рекомендую делать культ еды из Нового года", - советует Вольская, пишет Обозреватель.

Читайте такжеЗвезда новогоднего стола: оливье классический и оригинальные рецепты

Эксперт отмечает, что если все же вы не представляете праздник без салата Оливье, запеките овощи в фольге, а потом нарежьте и храните их в холодильнике отдельно от белковосодержащих продуктов в контейнерах. Смешивать и заправлять их нужно непосредственно перед употреблением.

Сроки хранения новогодних закусок и салатов:

  • Оливье в заправленном виде - 4 часа;
  • салат Шуба - 24 часа, поскольку требуется время на пропитку;
  • салат с крабовыми палочками - 24 часа в заправленном виде, 48 часов без заправки;
  • фаршированные яйца - 2-3 суток, но только при условии, если яйца были сварены вкрутую не менее 15 минут и разобраны чистыми руками;
  • холодец - для заведений общепита установлена норма в 24 часа, но холодец домашнего приготовления может храниться 3-4 дня.

Ранее Главред также рассказывал, какие можно приготовить салаты легкие и вкусные на Новый год.

Сейчас вы просматриваете новость «Эксперт рассказала, сколько можно хранить оливье, холодец и шубу». Другие новости медицины читайте в разделе «Здоровье». Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Новости партнеров
Популярное
"Убивает иммунитет": эксперты назвали вредоносную диету"Убивает иммунитет": эксперты назвали вредоносную диету Эти люди живут дольше: ученые назвали черту характераЭти люди живут дольше: ученые назвали черту характера Ученые назвали два супер продукта, которые останавливают старениеУченые назвали два супер продукта, которые останавливают старение Комаровский поставил крест на популярных способах повышения иммунитетаКомаровский поставил крест на популярных способах повышения иммунитета Врач назвала самые опасные фрукты для организмаВрач назвала самые опасные фрукты для организма
Следующий материал

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Продолжая просматривать glavred.info, вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности
Принять