Может вызвать сердечный приступ: какой подсластитель не стоит употреблять - ученые

Низкокалорийный подсластитель ксилит, который добавляют в жевательные резинки и зубные пасты, может увеличивать риск сердечных приступов и инсультов у потребителей. Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в European Heart Journal, пишет CNN.

Вам также может быть интересно: Зачем в жаркую погоду люди оставляют ложку сахара в саду: ответ удивит наповал.

Отмечается, что ученые искали ранее неизвестные химические вещества или соединения в крови человека, которые могли бы предсказать риск сердечного приступа, инсульта или смерти в течение следующих трех лет.

Автор исследования Стэнли Хейзен и его команда проанализировали 1157 образцов крови людей, которые проходили обследование на сердечно-сосудистые заболевания, собранные между 2004 и 2011 годами.

"Отдельно ученые исследовали образцы крови более 2100 человек, которые могли иметь высокий риск заболеваний сердца. Они обнаружили ряд спиртосодержащих сахаров - ксилит и эритритол, которые, по мнению ученых, влияют на сердечно-сосудистую функцию", - пишет издание.

Рекомендуем:

Избавит от болезней и продлит молодость: что можно сделать из лепестков пиона

Стоит подчеркнуть, что люди с самым высоким уровнем ксилита имели почти вдвое больший риск сердечного приступа, инсульта и смерти чем те, у кого концентрация подсластителя в крови была минимальной.

"Наши тромбоциты имеют рецептор, который распознает молекулу подсластителя и "сигнализирует" тромбоцитам быть более склонными к свертыванию. Вкусовые же рецепторы не могут отличить структуру сахара от других подсластителей", - отметил автор исследования.

В свою очередь, президент Совета по контролю калорийности в США Карла Сондерс отметила, что результаты исследования противоречат десятилетиям научных доказательств, подтверждающих безопасность и эффективность низкокалорийных подсластителей, например ксилит, глобальными медицинскими и регуляторными органами.

"Эти выводы являются плохой услугой для тех, кто полагается на альтернативные подсластители как на инструмент для улучшения своего здоровья", - добавила она.

Где используют ксилит?

Ксилит часто добавляют в жевательные резинки, зубные пасты, ополаскиватели, сиропы от кашля, жевательные витамины. Также его используют в производстве конфет, выпечки, смесей для тортов, соусов для барбекю, кетчупа, арахисового масла, пудингов, сиропа для блинов.

Этот подсластитель является естественным, потому что в микродозах содержится в различных фруктах и овощах. В промышленных масштабах его изготавливают из початков кукурузы, березовых деревьев или генно-инженерных бактерий.

Читайте также:

• Что произойдет с организмом в первые дни после отказа от сахара
• Пить сладкий чай опасно: врач рассказал, сколько сахара можно употреблять в день
• Сахар не нужен: швейцарские ученые разработали новый вид шоколада - вкус удивит

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред