Дієтолог назвала найгірший і найкращий маринад для шашлику

Весняно-літній сезон не обходиться без шашлику. Але м'ясо потрібно правильно замаринувати, щоби не нашкодити здоров'ю.

шашлик_еда
Майонез і оцет – найгірші маринади для шашлику / 1zoom.ru

Травневі свята не за горами, і щороку вони не обходяться без вилазок на природу і приготування шашлику. Дієтолог Ірина Морозова поділилася порадами з приготування маринаду для м'яса, а також назвала найнебезпечніші.

За словами експерта, майонез і оцет – найгірші маринади для шашлику. Ці два продукти дуже небезпечні самі по собі, а при взаємодії з високою температурою при смаженні їхній шкідливий вплив на організм посилюється, передає ГолосUA.

"Останнім часом, навіть в середовищі своїх знайомих, я нерідко стикаюся з тим, що шашлик маринують в майонезі – це чи не найгірший варіант для тих, кому дороге здоров'я. При впливі високих температур майонез виділяє канцерогенні речовини, не кажучи вже про те, що така кількість жирів просто неприйнятна", – зазначила лікар.

Вона також не рекомендує використовувати оцет в маринадах, оскільки він вкрай негативно впливає на шлунково-кишковий тракт і при частому вживанні викликає хвороби нирок.

Крім того, в маринаді не варто використовувати і кефір, оскільки в поєднанні з м'ясом він не "несе" нічого корисного і перешкоджає засвоєнню заліза і білка.

"У поєднанні з м'ясом кефір перешкоджає засвоєнню заліза і білка, тобто мало того, що ви шкодите собі смаженим м'ясом і важкою їжею, організм ще й не в змозі вилучити з неї нічого корисного – ні білка, ні мікроелементів", – заявила дієтолог.

Морозова порадила маринувати м'ясо в травах і кмині.

Нагадаємо, раніше шеф-кухар Валентин Михайлов розповів, як розпізнати свіжість шашлику.

Зараз ви переглядаєте новину «Дієтолог назвала найгірший і найкращий маринад для шашлику». Інші новини медицини читайте в розділі «Здоров'я». Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter. Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Популярне
Що за свято Красна гірка 2021: дата, традиції і прикметиЩо за свято Красна гірка 2021: дата, традиції і прикмети Час терміново перевірити серце: сім ранніх "маячків"Час терміново перевірити серце: сім ранніх "маячків" Високий тиск: лікарі назвали незвичайну ознаку гепертонічного кризуВисокий тиск: лікарі назвали незвичайну ознаку гепертонічного кризу Військова допомога від США: що реально дадуть Україні і чим відповість РосіяВійськова допомога від США: що реально дадуть Україні і чим відповість Росія Зеленському привезли американський батігЗеленському привезли американський батіг

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти