Фініки часто асоціюються з десертом. Їх природна солодкість і багатий аромат дійсно унікальні. Але цей живильний фрукт насправді може запропонувати досить вражаючу користь для здоров'я.
Главред зібрав сім способів, якими фініки можуть захистити ваше здоров'я, і прості способи додати цей суперфрукт в страви, закуски, напої та частування.
Фініки багаті поживними речовинами
Три фініки містять близько 200 калорій, 54 грами вуглеводів, близько 5 грамів клітковини, 1 грам білка і не містять жирів. Ця порція розміру також забезпечує меншу кількість широкого спектра поживних речовин, включаючи вітаміни групи B, вітамін K, кальцій, залізо, магній, калій, цинк і марганець. Іншими словами, фініки - це не просто цукрові бомби або порожні калорії.
Фініки містять безліч антиоксидантів
Крім вмісту вітамінів і мінералів, фініки багаті антиоксидантами, які захищають здоров'я. В одній недавній статті, опублікованій в Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, йдеться, що фініки є хорошим джерелом природних антиоксидантів, які можна використовувати для лікування захворювань, пов'язаних з окислювальним стресом. Окислювальний стрес виникає, коли існує дисбаланс між виробництвом вільних радикалів, що ушкоджують клітини, і здатністю організму протистояти їх шкідливому впливу. Це провісник старіння і пошкодження клітин, які можуть призвести до захворювань. Фініки також містять протизапальні та протимікробні сполуки, а це значить, що вони також можуть грати роль в боротьбі з інфекційними захворюваннями.
Інше дослідження показало, що фініки містять безліч антиоксидантів, включаючи каротиноїди, поліфеноли (наприклад, фенольні кислоти, ізофлавони, лігнано і флавоноїди), дубильні речовини і стерини. Також вони мають протигрибкові властивості.
Фініки солодкі від природи і без додавання цукру
Багато людей думають про фініки як про сухофрукти, але насправді це свіжі фрукти, оскільки вода з них не видаляється. А оскільки фініки є цілісні необроблені фрукти, зміст в них цукру є природним. Іншими словами, якщо енергетичний батончик підсолоджений тільки фініками, на етикетці може бути вказано 0 грамів доданого цукру. Доданий цукор - це тип, який ми повинні обмежити через його зв'язки з підвищеним ризиком серцевих захворювань і ожиріння.
Американська кардіологічна асоціація (AHA) рекомендує жінкам споживати не більше шести чайних ложок доданого цукру в день, що складає 25 грамів або 100 калорій. Рекомендована межа для чоловіків - дев'ять чайних ложок доданого цукру, що становить 36 грамів або 150 калорій. Якщо ви використовуєте фініки, щоб підсолодити блюдо або рецепт, значить, ви не витратили денний бюджет доданого цукру, на відміну від таких підсолоджувачів, як тростинний цукор.
Фініки підтримують здоров'я травної системи
Три фініки забезпечують близько 18% денної норми клітковини, яка підтримує хороше травлення. В одному дослідженні, опублікованому в British Journal of Nutrition, конкретно вивчався вплив вживання фініків на кишечник. Здоровим чоловікам випадковим чином призначили або сім фініків в день, або контрольну добавку суміші вуглеводів і цукру протягом 21 дня. Після 14-денного періоду групи помінялися. Дослідники виявили, що під час вживання фініків учасники дослідження випробували поліпшення частоти дефекації і зниження рівня хімічних речовин в калі, які, як відомо, пошкоджують клітини і викликають мутації, які можуть привести до раку.
Якщо ви коли-небудь відчували запор, ви знаєте, яку він може нанести шкоду вашому рівню енергії і загального комфорту.
Фініки захищають здоров'я серця і регулюють рівень цукру в крові
У більш ранніх дослідженнях вивчався вплив прийому фініків на здорових дорослих протягом чотиритижневого періоду. В одному дослідженні добровольці їли близько 100 грам в день двох різних типів фініків. В кінці місяця дослідники виявили, що додавання фініків не зробило значного впливу на індекс маси тіла (ІМТ), загальний холестерин, ЛПНЩ або рівні ЛПВЩ у випробовуваних. Найбільш важливим є те, що рівень глюкози в крові і жирів в крові натщесерце не збільшувався після вживання будь-якого з цих сортів фініків. Фактично, кількість жирів в крові зменшився, як і показники окисного стресу.
Інше більш недавнє дослідження перевіряло споживання фініків як на вміст жирів в крові, так і на глікемічний контроль. Сто чоловіків і жінок з діабетом 2 типу випадковим чином були призначені або взагалі не їсти фініки, або додавати по три фініка в день протягом 16 тижнів. У любителів фініків спостерігалося статистично значуще зниження як загального холестерину, так і "поганих" ЛПНЩ.
І HbA1c (показник контролю рівня цукру в крові за попередній двох-тримісячний період) не змінився у тих, хто їв фініки. Група, вживала фініки, також зазнала поліпшення психічного здоров'я і показників загальної якості життя.
Фініки можуть захистити мозок
Вважається, що захисні сполуки в фініках також захищають мозок. У статті, опублікованій в журналі Neural Regeneration Research, говориться, що фініки мають багатообіцяючим терапевтичним потенціалом проти хвороби Альцгеймера через їх здатності боротися із запаленням і окислювальним стресом в головному мозку.
Фініки можуть полегшити природні пологи
Ще одна потенційна перевага фініків стосується вагітних жінок. У статті 2020 року, опублікованій в журналі BMC Pregnancy and Childbirth, розглядається вплив фініків на пологи. Дослідники вивчили раніше опубліковані дослідження і дійшли висновку, що вживання фініків може скоротити тривалість активної фази пологів, стадії, під час якої шийка матки розширюється. Це також може поліпшити показник готовності шийки матки до вагінальних полог. Однак вживання фініків не вплинуло на тривалість першого, другого і третього періодів пологів або частоту кесарева розтину.
Як вживати фініки і додавати їх в страви і закуски
Фініки - незамінний підсолоджувач в різних рецептах, включаючи смузі, енергетичні кульки, вівсянку і вівсяні пластівці, пудинг з Чіа або авокадо і випічку. Пюре з фініків можна використовувати для приготування домашнього "морозива" на рослинній основі, змішаного з такими інгредієнтами, як рослинна молоко, кориця і добавками, такими як подрібнений темний шоколад і вишня без кісточок. Ви також можете додавати фініки в пікантні страви. Вони додають природну солодкість і збалансованість садовим салатів, приготованих овочів, таким як обсмажена капуста або кольорова капуста, а також овочевому картоплі фрі.
Чудова закуска - фініки з начинкою. Їх можна наповнити олією з горіхів і насіння, "сирами" на основі горіхів і рослин і навіть пікантними начинками, такими як тапенад з оливок і песто.
Ці дослідження важливі, тому що регулювання рівня цукру в крові і здоров'я серця тісно пов'язані. Люди з діабетом 2 типу мають удвічі підвищений ризик серцевих захворювань, включаючи серцевий напад; серцево-судинні захворювання - основна причина смерті серед людей з типом 2.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
