Як просто і швидко знаходити отруту в молочних продуктах - вчені

Був придуманий новий метод пошуку отруйної речовини афлатоксин-В1 в молоці та інших продуктах такого типу.

Молоко
Як просто і швидко знаходити отруту в молочних продуктах / УНІАН

Колектив дослідників з Національного дослідницького ядерного університету "МІФІ" розробили простий і швидкий метод визначення вмісту отруйної речовини афлатоксин-В1 у молочних продуктах.

Про це повідомляє інформаційне агентство РІА Новості. Вчені з'ясували, що афлатоксин-В1 – отруйна для людини та тварин хімічна сполука, яку виділяють деякі види мікроскопічних цвілевих грибів.

Ця речовина викликає онкологічні захворювання, цироз печінки й знижує імунітет. У самих крайніх випадках, якщо сильно отруїтися афлатоксином-В1, може статися набряк мозку і виникнути гостра печінкова недостатність.

Вчені з'ясували, що гриби, які виділяють афлатоксин-В1, містяться в багатьох продуктах. В першу чергу, в молоці та молочних продуктах, сухофруктах, насінні соняшнику, горіхах, кукурудзі, арахісі, кава, какао, злаках і спеціях.

В цілому вплив афлатоксину-В1 досліджують понад п'ятдесят років. За ці роки вчені розробили безліч методик його виявлення. Але, як стверджують дослідники з НДЯУ МІФІ, їх метод набагато простіший і дешевий.

читайте такожБолить голова: названі продукти, від яких потрібно відмовитися

Нагадаємо, раніше Главред повідомляв:

Зараз ви переглядаєте новину «Як просто і швидко знаходити отруту в молочних продуктах - вчені». Інші новини медицини читайте в розділі «Здоров'я». Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter. Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Новини партнерів
Популярне
Магнітна буря червоного рівня небезпеки вдарить по здоров'ю: що робитиМагнітна буря червоного рівня небезпеки вдарить по здоров'ю: що робити Названо найздоровіші масла для смаження: як їх використовуватиНазвано найздоровіші масла для смаження: як їх використовувати Лікар назвала найкорисніші горіхи для організмуЛікар назвала найкорисніші горіхи для організму М'ясо і консерви небезпечні для життя: до якого стану може привестиМ'ясо і консерви небезпечні для життя: до якого стану може привести "Роки без хвороб": п'ять звичок, які "прокачують" здоров'я"Роки без хвороб": п'ять звичок, які "прокачують" здоров'я
Наступний матеріал

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти