Мигдальне молоко для здоров'я: в чому цінність і ризики для організму

Мигдальне молоко природно веганське, без сої, без лактози і без глютену.

молоко
Мигдальне молоко можна знайти в більшості супермаркетів./ pixabay

Мигдальне молоко-найпопулярніший варіант рослинного молока на прилавках, і це не дивно. Оскільки мигдальне молоко низькокалорійне, не містить лактози і багате необхідними поживними речовинами, воно є відмінним вибором для людей, які намагаються худнути, мають проблеми з переварюванням коров'ячого молока або відмовилися від продуктів тваринного походження з етичних причин.

Ось що вам потрібно знати про поживні властивості та багато переваг мигдального молока для здоров'я, пише Insider.

Що таке мигдальне молоко?

Мигдальне молоко отримують шляхом замочування меленого мигдалю у воді і подальшого проціджування пасти, щоб видалити всю м'якоть.

читайте такожЕксперт розповів, що часто "впарюють" українцям під виглядом молока

Мигдальне молоко природно веганське, без сої, без лактози і без глютену.

Важливо: якщо ви уникаєте глютену, завжди шукайте на етикетці слово " без глютену" і перевіряйте відомості про харчову цінність, щоб переконатися, що продукт не містить будь-яких добавок, що містять глютен.

Несолодке мигдальне молоко також безпечно для кето, оскільки в ньому мало вуглеводів. Однак зверніть увагу на підсолоджені версії, які містять доданий цукор, який може збільшити кількість вуглеводів і калорій.

Мигдальне молоко можна знайти в більшості супермаркетів. Воно доступне як в простому вигляді, так і з підсолодженими і несолодкими ароматами, такими як ваніль і шоколад, і може використовуватися як:

  • Як замінник молока у випічці
  • Добавка в кашу замість коров'ячого молока
  • Для кремоподібної вівсянки
  • Добавки в смузі
  • Добавки в Протеїнові коктейлі замість коров'ячого молока
  • В якості вершків або замінника молока в каві

Користь мигдального молока

Ось що потрібно знати про переваги і його порівнянні з коров'ячим молоком.

1. Низький вміст калорій

"Мигдальне молоко-чудовий вибір для схуднення або підтримки ваги, оскільки в ньому мало калорій, жирів і вуглеводів", - говорить Джина Кітлі, сертифікований дієтолог-дієтолог з Keatley MNT.

Для порівняння, одна чашка несолодкого мигдального молока містить:

  • На 83 калорій менше, ніж в тій же кількості 2% коров'ячого молока
  • На 47 калорій менше, ніж у знежиреному коров'ячому молоці
  • На 81 калорій менше, ніж у вівсяному молоці - ще одному популярному напої на рослинній основі

Важливо: підсолоджене і ароматизоване мигдальне молоко містить більш високу калорійність-близько 11,6 грама на чашку.

2. Формує міцні кістки

Мигдальне молоко можна порівняти з коров'ячим молоком за вмістом кальцію і вітаміну Д.

Ваше тіло не може виробляти кальцій самостійно. Отже, ви повинні споживати його з їжею, інакше ваші кістки стануть крихкими і легко зламаються, - говорить Андрес Айеста, лікар-дієтолог, зареєстрований дієтолог і засновник Planos Nutrition.

Тим часом, вітамін D необхідний для засвоєння кальцію організмом.

3. Низький вміст цукру

У той час як одна чашка 2% коров'ячого молока містить 12,3 грама цукру, одна чашка несолодкого мигдального молока його не містить.

"Цукор-це джерело порожніх калорій, тобто він не містить поживних речовин і не дає вам відчуття ситості", - говорить Айеста. "Це може призвести до надмірного споживання і, в кінцевому підсумку, до збільшення ваги. Занадто багато цукру також пов'язано з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань,з ахілловим діабетом, хворобами печінки та недоумством".

4. Високий вміст вітаміну Е

Мигдальне молоко містить 10 міліграмів вітаміну Е на одну порцію чашки, що становить близько 50% денної норми. Тим часом, коров'яче молоко містить всього близько 0,1 мг вітаміну Е на одну порцію.

За словами Айести, Вітамін Е діє як антиоксидант, захищаючи клітини від шкідливих вільних радикалів, а також допомагає підтримувати здорову імунну систему і регулювати запалення.

Дослідження 2015 року показало, що більш високе споживання вітаміну Е було пов'язано зі зниженням ризику вікової катаракти - помутніння природного кришталика ока, яке може погіршити ваш зір. Огляд 2013 року також показав, що добавки вітаміну Е корисні для сприяння здоровому старінню мозку і уповільнення зниження когнітивних функцій у людей з хворобою Альцгеймера.

Можливі недоліки мигдального молока

Містить деревні горіхи, що означає, що він не підходить для людей з алергією.

Не вистачає білка, всього один грам на одну порцію.

Бракує вітамінів групи B (якщо вони не збагачені), таких як рибофлавін або вітамін B12

Може містити добавки, включаючи емульгатори, такі як лецитин і каррагінан.

Дослідження в пробірці 2017 року показало, що каррагінан може негативно впливати на клітини кишечника, але необхідні додаткові дослідження.

Зараз ви переглядаєте новину «Мигдальне молоко для здоров'я: в чому цінність і ризики для організму». Інші новини медицини читайте в розділі «Здоров'я». Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter. Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Популярне
Моторошна спека і буревії: синоптики зробили прогноз погоди в Україні на липень і серпеньМоторошна спека і буревії: синоптики зробили прогноз погоди в Україні на липень і серпень Лікарі назвали продукт, з яким небезпечно поєднувати кавуЛікарі назвали продукт, з яким небезпечно поєднувати каву Чому США ніколи не здадуть Україну РосіїЧому США ніколи не здадуть Україну Росії Світ на порозі тривожних подій: чому слід готуватися до загострення відносин Заходу і РосіїСвіт на порозі тривожних подій: чому слід готуватися до загострення відносин Заходу і Росії Трійця 2021: красиві привітання - вірші, смс, проза і живі листівкиТрійця 2021: красиві привітання - вірші, смс, проза і живі листівки

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти