Чому яйця можна не зберігати в холодильнику і яким кінцем їх ставити

Який термін зберігання яєць: скільки яйця можуть лежати в холодильнику і чи можна зберігати яйця в пакеті – з'ясував Главред.

Як збільшити термін зберігання яєць і яким кінцем зберігати яйця
Як збільшити термін зберігання яєць і яким кінцем зберігати яйця / 1zoom.ru

Термін зберігання яєць не надто довгий. Але є невелика хитрість, що дозволяє збільшити терміни зберігання яєць більш ніж удвічі.

Для початку – чи можна зберігати яйця в пакеті без холодильника? Так. Приміром, дієтичні курячі яйця – не довше тижня, яйця столові – до 25 діб. Що правда, тут варто згадати про те, скільки яйця можуть лежати в холодильнику – це вже близько 90 днів.

А тепер про маленькі хитрощі – немиті яйця зберігаються довше.

Справа в тому, що разом з бактеріями змивається ще й захисна оболонка, яка покриває яєчну шкаралупу. І виходить, що ті бактерії, що вже були, людина змивває – але цим заодно полегшує потрапляння в яйця нових бактерій. Тобто після змивки захисної оболонки хвороботворним бактеріям легше проникнути всередину яйця.

Це не проблема, якщо яйця відразу ж після "душа" використовуються для готування: у нових бактерій просто немає часу пробратися всередину. Але якщо залишити яйце при кімнатній температурі, без холодильника – час, за скільки протухне яйце, різко скоротиться: в теплому місці може протухнути і за 3 дні, а в середньому – через 7-8 діб.

читайте такожНауковці обґрунтували відповідь, що з'явилося раніше – яйце чи куркаТріснуті яйця довго не зберігають, використовуючи буквально протягом одного-двох днів.

Що стосується того, яким кінцем зберігати яйця – то тут відповідь буде незвичною для більшості господинь. Адже ми в більшості своїй звикли зберігати товстою частиною внизу – а треба як раз навпаки. Зберігати яйця краще гострим кінцем вниз. Так жовток весь час буде в центрі, не зачіпаючи повітряний шар у тупого кінця.

Перепелині яйця можна зберігати до 3 місяців – при кімнатній температурі. Важлива умова – їх зберігають в закритому контейнері, так як з них легко випаровується волога.

Як перевірити, чи не закінчився термін придатності яєць – опустити яйце в ємність з водою:

  • яйце горизонтально опустилося на дно – значить, свіже;
  • вертикально – термін придатності яйця на виході;
  • спливло – протухло, краще викинути, воно небезпечне для здоров'я.

Раніше вчені попередили про смертельну небезпеку курячих яєць. Дослідники стверджують, що шкідливі речовини містяться в жовтку.

Зараз ви переглядаєте новину «Чому яйця можна не зберігати в холодильнику і яким кінцем їх ставити». Інші новини медицини читайте в розділі «Здоров'я». Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter. Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Новини партнерів
Популярне
"Вбиває імунітет": експерти назвали шкідливу дієту"Вбиває імунітет": експерти назвали шкідливу дієту Ці люди живуть довше: вчені назвали рису характеруЦі люди живуть довше: вчені назвали рису характеру Чому мастурбація корисна чоловікам - відповідь сексопатологаЧому мастурбація корисна чоловікам - відповідь сексопатолога Вчені назвали два супер продукти, які зупиняють старінняВчені назвали два супер продукти, які зупиняють старіння Лікар поставив хрест на популярних способах підвищення імунітетуЛікар поставив хрест на популярних способах підвищення імунітету
Наступний матеріал

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти