Молоко - абсолютно безпечне, думає більшість з нас. Ці переконання у нас родом з дитинства, коли мами, бабусі та вихователі у дитсадку годували нас молочною кашею. Ба більше: ми свято віримо в те, що молоко насичує наш організм кальцієм. Насправді це величезна помилка. Як заявила нутриціолог Христина Журавльова, організм погано засвоює кальцій, що міститься у молоці з магазину.
"Під час пастеризації молока кальцій перетворюється з органічної форми у неорганічну. Органічну форму організм сприймає нормально, вона у нього засвоюється, а неорганічна - не засвоюється", - пояснила експерт, її цитує РИА Новости.
Лікарка особливо підкреслила, що це стосується не тільки молока. За її словами, в інших молочних продуктах, наприклад, сирі, теж кальцій, який не засвоюється.
За умов нестачі кальцію нутриціолог радила додавати до їжі петрушку, в якій його "у десять разів більше".
Вона додала, що рекордсменами за вмістом цього важливого мікроелемента є мак і кунжут.
Молоко користь та шкода - про що йшлося раніше:
- Лікар-онколог Олена Смірнова заявила, що деяким людям від вживання молока варто відмовитися. За її словами, причин для виключення молока з раціону може бути дві: лактазна недостатність й алергія на білок молока.
- Науковці заявили, що високий вміст жирів і гормонів у молоці та молочних продуктах може сприяти виникненню певних видів раку, таких як рак грудей або рак простати.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
