Лікарі розповіли про підступну небезпеку молодої картоплі

Лікарі кажуть, що шкода від надлишку нітратів в молодій картоплі переважить всі її переваги.

Картопля
Молода картопля небезпечна для організму / pixabay

Вже зараз з приходом тепла в Україну можна знайти на прилавках магазинів і на ринках молоду картоплю. Молоду картоплю люблять багато, але лікарі попереджають, що така картопля корисна не для всіх, а деяким і зовсім протипоказана.

В першу чергу, в молодій картоплі може бути багато нітратів, так як її вирощують в прискореному темпі, щоб встигнути в сезон.

Найбільше небезпечної речовини в шкірці картоплі. Але одночасно саме шкірка містить максимальну кількість корисних речовин. Якщо ви впевнені у виробнику, а можливо самі виростили овоч на городі, то не зскрібайте шкірку занадто ретельно, а краще - готуйте прямо в ній.

А ось куплений на ринку овоч краще замочити в холодній воді на півгодини. Такий спосіб допоможе зменшити кількість шкідливих речовин на чверть.

Кому не можна їсти молоду картоплю

Не рекомендується зловживати картоплею хворим з серйозними формами діабету, а також дітям, вагітним і годуючим жінкам.

Лікарі кажуть, що шкода від надлишку нітратів в молодому коренеплоді переважить всі його переваги.

Але все ж молода картопля багата окремими мікроелементами, особливо вітаміном С, - з'їдена з шкіркою ода середня картопляна бульба вагою в 150 г забезпечує близько половини добової потреби у вітаміні С для дорослих (100 мг).

читайте такожЛікар розповіла, з чим не можна пити гарячий чай

Крім того, картопля є хорошим джерелом вітамінів В1, В3, В6 і мінералів, таких як залізо, калій, фосфор і магній, містить фолат, пантотенову кислоту і рибофлавін.

Картопля також містить харчові антиоксиданти, які відіграють важливу роль у профілактиці захворювань, пов'язаних зі старінням.

Здоров'я - про що раніше повідомляв Главред:

Зараз ви переглядаєте новину «Лікарі розповіли про підступну небезпеку молодої картоплі». Інші новини медицини читайте в розділі «Здоров'я». Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter. Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Популярне
Конфлікт на Донбасі втратив сенс для Росії: політик розкрив підсумки зустрічі Байдена і ПутінаКонфлікт на Донбасі втратив сенс для Росії: політик розкрив підсумки зустрічі Байдена і Путіна Гороскоп на 20 червня 2021 всіх знаків Зодіаку: різкий відхід удачі та зростання любовіГороскоп на 20 червня 2021 всіх знаків Зодіаку: різкий відхід удачі та зростання любові "Яких реформ ви ще хочете?" Україна різко звернулася до НАТО та оголосила про вимогу"Яких реформ ви ще хочете?" Україна різко звернулася до НАТО та оголосила про вимогу Як бути з "Мінськом"Як бути з "Мінськом" Угода Байдена і Путіна щодо Україні: експерт розкрив головну інтригу діалогу США і Росії про ДонбасУгода Байдена і Путіна щодо Україні: експерт розкрив головну інтригу діалогу США і Росії про Донбас

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти