Уникальная каша: диетолог объяснила, чем полезна полба

Полба – это зерновая культура, каша, уникальный продукт, который имеет сбалансированный витаминно-минеральный состав.

Особенностью полбы является то, что даже после помола она не теряет полезные свойства, поделилась диетолог Светлана Фус в Instagram.

Диетолог объяснила, что полезные свойства каши сохраняются даже после помола, поскольку в полбе минеральные вещества содержатся в оболочке, плодовом слое и в эндосперме.

Полба – полезные свойства:

• Содержит все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты;
• В полбе есть витамин В6, он не позволяет жирам накапливаться в большом количестве;
• Содержит клетчатку, которая улучшает работу кишечника;
• В полбе есть никотиновая кислота, которая позитивно влияет на работу надпочечников.

Ранее кулинарный эксперт Евгений Клопотенко говорил, что полба стала популярным фуд-трендом. Эксперт отметил, что полба – это полбяная пшеница, но в ней больше полезных веществ, чем в обычной пшенице.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред