"Защитит организм от серьезных нарушений": назван доступный овощ

Свекла входит в состав многих салатов, и исследования показывают, что ее ценность выходит далеко за рамки эстетической привлекательности.

Корнеплод содержит соединения, которые могут укрепить защитные силы организма от серьезных нарушений. Во всестороннем обзоре, опубликованном в журнале Nutrition, была проанализирована текущая литература по этому вопросу.

Сильные антиоксиданты

Согласно обзору, свекла также является одним из немногих овощей, которые содержат группу высоко биологически активных пигментов, известных как беталаины, пишет Express.co.uk.

Беталаин - самый распространенный пигмент свеклы, ответственный за ее ярко-красный цвет. Как поясняется в обзоре, пигмент является богатым источником антиоксидантов - соединений, которые защищают организм от окислительного стресса.

Читайте такжеКайфовый салат гранатовый браслет, рецепт с говядиной и без свеклы

Окислительный стресс - это дисбаланс нестабильных атомов, называемых свободными радикалами и антиоксидантами, в организме, что может привести к повреждению клеток и тканей.

В обзоре цитируется ряд исследований, показывающих, что свекла в виде добавок сока защищает ДНК от окислительного повреждения.

Противовоспалительные эффекты

Беталаины и экстракты свеклы также оказались мощными противовоспалительными средствами, говорится в обзоре.

Хроническое воспаление может спровоцировать развитие ряда серьезных заболеваний, например артрита.

"Существует ограниченное количество исследований, демонстрирующих, что добавки из свеклы обладают противовоспалительным действием in vivo", - пишут исследователи.

Исследования in vivo - это те, в которых действие различных биологических объектов проверяется на целых живых организмах или клетках. Это один из надежных методов научных исследований.

Одно исследование, процитированное в обзоре, показало, что прием внутрь богатых беталаином оральных капсул, приготовленных из экстрактов свеклы, облегчает воспаление и боль у пациентов с остеоартритом.

Остеоартрит - хроническое заболевание, характеризующееся прогрессирующей дегенерацией суставов.

Повышение когнитивной функции

Когнитивная функция ухудшается с возрастом и связана с деменцией и другими формами снижения активности мозга.

Хотя долгосрочные клинические испытания еще предстоит провести, предварительное исследование изучило влияние острых добавок свеклы на возрастную когнитивную функцию.

В исследовании пожилые люди с диабетом 2 типа принимали 250 мл свекольного сока в течение 14 дней.

В конце исследования они испытали значительное улучшение времени простой реакции по сравнению с контрольной группой.

Однако не было обнаружено никаких эффектов в других когнитивных тестах, связанных с принятием решений, быстрой обработкой, формой и пространственной памятью.

Общие диетические советы

Каждый должен стремиться к хорошо сбалансированной диете - причудливые ускоренные диеты могут не обеспечивать необходимый вам баланс питательных веществ.

Согласно Британскому фонду сердца (BHF), лучший способ понять это - подумать о продуктах в группах продуктов.

Попробуйте съесть:

• Много фруктов и овощей
• Много крахмалистых продуктов, таких как хлеб, рис, картофель и макароны.
• По возможности выбирайте цельнозерновые сорта
• Некоторое молоко и молочные продукты
• Некоторое мясо, рыба, яйца, бобы и другие немолочные источники белка.
• Только небольшое количество продуктов и напитков с высоким содержанием жиров и / или сахара.

"По возможности выбирайте продукты с низким содержанием жира, соли и сахара", - добавляет BHF.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред