Ученые рассказали, как связана сладкая пища и аппетит

Немецкие биологи совершили открытие, несколько парадоксальное в свете всех предыдущих исследований по поводу связи сладкого и аппетита людей.

Сладкая на вкус пища в отдельных случаях не повышает, а иногда даже снижает аппетит. К такому выводу пришли исследователи из Института биологии пищевых систем имени Лейбница в Мюнхене, сообщает портал Scitechdaily.

Они провели исследование с использованием двух типов сахара. 27 мужчин в возрасте от 18 до 45 лет получали десятипроцентный раствор глюкозы или сахарозы, или раствор сахара с добавлением лактизола. Это вещество связывается с рецепторами сладкого и снижает ощущение сладости. Несмотря на различные типы сахара, все растворы с лактизолом или без него имели одинаковое количество калорий.

Спустя два часа после употребления каждого из растворов участники могли есть столько, сколько они хотели. Оказалось, что после употребления раствора сахарозы с лактизолом у добровольцев отмечалось повышенное потребление энергии после завтрака на 13 %, то есть они съедали на 100 килокалорий больше, чем после сахара без лактизола.

Читать такжеПочему женщин сильно тянет к сладкому: названа причина

Напомним, ранее сообщалось:

• Известный врач-диетолог Перрос-Гирек Паскаль Гурдон рассказала, сколько сладкого людям можно есть в сутки (и избегать при этом лишнего веса)
• Диетолог раскрыла простой секрет, как и когда можно есть сладкое и не толстеть. По словам медика, чтобы не переесть сладостей, рекомендуется не заменять ими целый прием пищи, а также не есть десерты между приемами пищи.