Кто-то любит оливки, кто-то их терпеть не может, но в осеннюю пору года это как раз тот продукт, который должен быть в рационе каждого, так как в нем содержится очень много витаминов и необходимых питательных веществ.
Диетолог Ольга Безуглая рассказала в Instagram кому и сколько можно и нужно есть оливок.
Оливки - польза
В мякоти оливок присутствует около 90% полиненасыщенных жирных кислот, которые в человеческом организме самостоятельно не производятся и почти не накапливаются.
Оливки - жирный продукт, он хорош для насыщения и контроля чувства голода и практически не влияет на синтез гормонов, связанных с набором веса.
В сыром виде оливки не употребляют, так как они очень горькие. Чтобы удалить горечь, оливки вымачивают в щелочном растворе, а потом выдерживают в рассоле.
К слову, маслины - это те же оливки, только спелые. В присутствии кислорода фенолы, содержащиеся в плодах, окисляются и оливки темнеют - так и получаются маслины.
Сколько оливок можно съесть в день
Диетолог отметила, что увлекаться оливками не стоит, ведь они соленые и консервированы. В ста граммах ягод содержится 3-4 грамма соли. Суточная норма оливок – не более 10 ягод.
Как сообщал Главред, ранее ученые заявили, что самое полезное масло - это оливковое.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Главред в Google News
