Кто из нас не любит салатик из свежих огурцов и помидоров? И зимой, и весной, и летом, и, уж конечно, по осени – это одно из главных блюд на славянском столе. С маслом или майонезом – неважно. Это ощущение свежести во рту и сладкое не приторное послевкусие. Вот только – совместимы ли помидоры и огурцы в салате?
Увы, но нет – их лучше есть отдельно. Пользы для здоровья от такого нежного и яркого салатика никакой не будет – разве что эстетическое удовольствие для глаз да недолгое смакование на языке. А вот в желудке потом – бой и "колючие" разборки.
Читайте такжеУбийца в салате: названы вредные свойства фаворита весенних салатовПочему огурцы и помидоры – несовместимые продукты, пояснили диетологи. Вся загвоздка в огуречном ферменте аскорбатоксидазе. Из-за него разрушается витамин С, что содержится в помидорах.
То есть сводится на нет главная польза помидоров для курильщиков и просто жителей больших загрязненных городов. А ведь именно витамин С укрепляет иммунитет, снижает восприимчивость к стрессам, улучшает доставку кислорода к клеткам и многое другое, что крайне важно в условиях нашей сложной экологии и пандемии коронавируса.
Кроме того, сочетание огурцов и помидоров может приводить к отекам и коликам даже в здоровом кишечнике и в любом возрасте.
Плюс не стоит забывать про слабительный эффект огурцов. И о том, что весной в таких овощах очень много нитратов.
Поэтому есть свежие огурцы и помидоры вместе – гастроэнтерологи не рекомендуют.
А вот солить вместе огурцы и помидоры можно: при термической обработке аскорбатоксидаза разрушается.
Ранее диетолог назвала правильное время, когда есть картошку. Диетолог Альбина Комиссарова сообщила, что картофель стоит есть до определенного времени, и при этом важно сбалансировано питаться.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Читать Главред в Viber
