Як правильно зберігати і заморожувати кукурудзу: головні правила для здоров'я

Помістіть кукурудзу в холодильник або якомога швидше накрийте її льодом.

Кукурудза
Коли кукурудзу не охолоджують, ферменти в зернах більш активні і перетворюють солодкий цукор в м'який крохмаль. / Reuters

Якщо ви хочете купувати кукурудзу в качанах, але не доїдаєте кожен качан, поки він не зіпсується, вам потрібно знати, як найкраще зберігати кукурудзу в качанах.

Беріть ви з собою холодильник або морозильну камеру, ключ до збереження свіжості цього смачного овоча - це діяти швидко.

Як зберігати кукурудзу в качанах

Якщо ви не їсте кукурудзу, як тільки приносите її додому з магазину або з фермерського ринку, найкраще тримати кукурудзу в прохолоді.

Помістіть кукурудзу в холодильник або якомога швидше накрийте її льодом-це допоможе кукурудзі зберегти свою солодкість.

Реклама

читайте такожЯк правильно варити кукурудзу, і скільки потрібно часу: тонкощі приготування літньої вкусняшки

Коли кукурудзу не охолоджують, ферменти в зернах більш активні і перетворюють солодкий цукор в м'який крохмаль. За даними Академії харчування та дієтології, кукурудзяний качан може втратити значну кількість цукру, якщо залишити його при кімнатній температурі.

Охолодження кукурудзи в качанах

Якщо ваші качани залишилися з прикріпленою лушпинням, найкраще видалити більшу частину лушпиння, але залишити трохи - достатньо, щоб покрити весь качан. Це дасть вам більше місця в холодильнику для зберігання кукурудзи, а також запобіжить висихання зерен.

Якщо качани кукурудзи вже очищені, ви можете обернути качани поліетиленом або фольгою, перш ніж зберігати їх в холодильнику - це допоможе зберегти трохи вологи.

Качани можна зберігати в пластиковому або паперовому пакеті, незалежно від того, очищені вони від лушпиння чи ні. Щільно закритий пакет може затримувати вологу кукурудзи, що може викликати утворення цвілі.

Для максимального смаку і свіжості ви не захочете зберігати свіжу кукурудзу в качанах в холодильнику довше трьох днів. Якщо ви плануєте з'їсти кукурудзу пізніше на тижні, вона буде смачніше, якщо зберігати її в морозильній камері (докладніше про це нижче).

Заморожування кукурудзи в качанах

Заморожування кукурудзи в качанах може бути хорошим варіантом.

Бланшування-це один з методів, який допомагає зберегти солодкість літньої кукурудзи, оскільки в процесі цього процесу зупиняються ферменти, через які Кукурудза втрачає текстуру і смак.

Оберніть сухі качани кукурудзи вологонепроникною плівкою і помістіть їх в пластиковий пакет для заморозки. Обов'язково видавіть з пакета все повітря, щоб запобігти потеплінню в морозильній камері.

Закрийте пакет і відзначте дату. Свіжа Кукурудза зберігається до одного року.

Заморожування кукурудзяних зерен

При бажанні можна також заморозити зерна кукурудзи, щоб заощадити місце в морозильній камері.

Поради щодо безпечного зберігання і як визначити, чи шкідлива кукурудза в качанах

Збереження смаку і свіжості, а також дотримання належних правил безпеки харчових продуктів часто прирівнюються до м'яса, птиці та молочних продуктів. Але не менш важливим є процес, який ви використовуєте для підготовки та зберігання овочів, таких як кукурудза.

Перше, що вам потрібно зробити, це перевірити температуру в холодильнику і морозильній камері. Згідно з FDA, один з кращих способів запобігти потраплянню бактерій в їжу-підтримувати потрібну температуру в приладах. Що стосується холодильника, переконайтеся, що температура встановлена на рівні 40 градусів за Фаренгейтом або нижче. Температура морозильної камери повинна становити нуль градусів за Фаренгейтом.

Якщо Кукурудза зберігалася в холодильнику більше трьох днів, FDA радить бути напоготові, якщо все, що виглядає або пахне підозріло. Слідкуйте за змінами кукурудзи, які можуть вказувати на те, що вона зіпсована, наприклад:

  • Слиз
  • Цвіль
  • Коричневі або чорні точки
Зараз ви переглядаєте новину «Як правильно зберігати і заморожувати кукурудзу: головні правила для здоров'я». Інші новини медицини читайте в розділі «Здоров'я». Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter. Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Реклама
Популярне
Україна перетворюється на Грецію: синоптик назвав терміни незворотного феноменуУкраїна перетворюється на Грецію: синоптик назвав терміни незворотного феномену У київських дворах братимуть гроші за парковкуУ київських дворах братимуть гроші за парковку "Були всілякі препарати": Юрій Бардаш розповів про наркозалежність"Були всілякі препарати": Юрій Бардаш розповів про наркозалежність "Погасли софіти, завіса закрита": знаменита танцівниця назавжди попрощалася з шоу Танці з зірками"Погасли софіти, завіса закрита": знаменита танцівниця назавжди попрощалася з шоу Танці з зірками Від спеки до різкого похолодання: у вересні вріже "дубак", синоптик назвав датиВід спеки до різкого похолодання: у вересні вріже "дубак", синоптик назвав дати

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти