Одним з найпопулярніших гарнірів в Україні є картопля - варена, смажена або та, що приготована в духовці. Без цього овоча не обходиться також приготування борщу або майже будь-якого супу. Українці часто додають варену картоплю і в салати.
Солодка хрустка картопелька є гастрономічною мрією багатьох гурманів. Однак любителям картоплі варто пам'ятати про небезпеку, яку несе в собі цей овоч.
читайте такожКоли йогурт корисний, а коли - псує фігуру і шкіруЛікар з Барселони Нурія Монфулледа нагадала, що в картоплі міститься соланін – а це досить токсична органічна отрута, яка викликає різкі шлункові болі.
"Найкращий спосіб запобігти таким проблемам зі здоров'ям - не їсти старі, зелені або пророслі плоди", - цитує Lavanguardia медика.
Крім того, небезпечна для здоров'я картопля, у якій з'явився гіркуватий присмак.
При цьому експерт підкреслила, що картоплю не можна їсти разом зі шкіркою. І порадила не використовувати воду, в якій вона варилася, для повторного приготування їжі (а багато господинь використовують цю воду при приготуванні пюре).
Картопля: користь і шкода
- Дієтолог розгромила міф про картоплю. У картоплі висока харчова цінність, зазначила лікар.
- Лікар назвала небезпечну картоплю. Деяка картопля шкідлива, поділилася ендокринолог.
- Вчені розповіли, що корисніше - батат чи звичайна картопля. Картопля і солодка картопля мають багато спільного.
- Раніше ми писали про те, як правильно варити картоплю. Варену картоплю по праву можна вважати універсальним гарніром, але потрібно правильно варити її, щоб блюдо вийшло смачним і незабутнім.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
