Токсичный органичный яд: медик объяснила опасность любимого славянского гарнира

Одним из самых популярных гарниров в Украине является картофель – вареный, жареный или тот, что приготовлен в духовке. Без этого овоща не обходится также приготовление борща или почти любого супа. Украинцы зачастую добавляют вареный картофель и в салаты.

Сладкая хрустящая картошечка является гастрономической мечтой многих гурманов. Однако любителям картошки стоит помнить об опасности, которую несет в себе этот овощ.

Читайте такжеКогда йогурт полезен, а когда – портит фигуру и кожуВрач из Барселоны Нурия Монфулледа напомнила, что в картофеле содержится соланин – а это достаточно токсичный органический яд, который вызывает резкие желудочные боли.

"Лучший способ предотвратить такие проблемы со здоровьем – не есть старые, зеленые или проросшие плоды", – цитирует Lavanguardia медика.

Кроме того, опасна для здоровья картошка, у которой появился горьковатый привкус.

При этом эксперт подчеркнула, что картофель нельзя есть вместе с кожицей. И посоветовала не использовать воду, в которой он варился, для повторного приготовления еды (а ведь многие хозяйки используют эту воду при приготовлении пюре).

Картофель: польза и вред

• Диетолог разгромила миф о картофеле. У картофеля высокая пищевая ценность, отметила врач.
• Врач назвала опасный картофель. Некоторый картофель вреден, поделилась эндокринолог.
• Ученые рассказали, что полезнее – батат или обычный картофель. Картофель и сладкий картофель имеют много общего.
• Ранее мы писали о том, как правильно варить картошку. Вареный картофель по праву можно считать универсальным гарниром, но нужно правильно варить его, чтобы блюдо получилось вкусным и запоминающимся.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред