Спасает от ожирения и болезней сердца: найден способ минимизировать вред жирной пищи

Что делать, чтобы минимизировать вред жирной пищи, выяснили шведские ученые.

Жирная пища провоцирует ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и болезни печени. Но шведские ученые нашли способ минимизировать вред жирной пищи.

Минимизировать вред жирной пищи можно с помощью белка аполипопротеина C3. Снижая уровень этого белка – человек одновременно устраняет нарушения обмена веществ, которые были вызваны диетой с высоким содержанием жиров. Результаты исследования шведских специалистов опубликованы в журнале Science Advances.

Читать такжеИмбирь для похудения: ученые указали на "подводные камни"В новом исследовании обнародованы результаты опытов на мышах. Грызунов сначала закормили жирной пищей – а затем начали лечить препаратом для снижения уровней апо C-3.

"Через 10 недель все мыши... страдали ожирением, инсулинорезистентностью и стеатозом печени. Однако после лечения при продолжающемся питании с высоким содержанием жиров произошла нормализация метаболизма глюкозы, веса и морфологии печени", – рассказал доцент кафедры молекулярной медицины и хирургии Каролинского института Исмаэль Вальядолид-Асебес.

То есть снижение уровня апо C-3 не просто защищает организм от вреда жирной пищи – но и убирает последствия потребления жирных продуктов.

Белок апо С-3: что это

Главным образом белок апо С-3 образуется в клетках печени. Снижая уровень этого белка, ученые смогли добиться того, чтобы жиры расходовались, а не накапливались.

Читать такжеСтресс, ожирение и выпадение волос: ученые показали, как будет выглядеть удаленный работник через 25 лет

Жирная пища: список продуктов

ТОП-10 самых жирных продуктов выглядит так:

• сало: на 90% состоит из жира;
• растительное масло – от 91% до 99%;
• сливочное масло: 70-85% в сливочном масле и до 98% – в топленом;
• майонез – 65-70;
• орехи – до 68%;
• мясо: самые жирные виды мяса – свинина, баранья и говяжья грудинка;
• колбасные изделия – до 60% (сырокопченая колбаса);
• сыр – до 35% (на упаковке указывается даже больше – но это процент жира в сухом веществе);
• сливки – от 15%;
• шоколад – 32 г жира на 100 г продукта.

Ожирение: как лечить и чем опасно

• Ученые объяснили, почему пандемия COVID-19 грозит вспышкой ожирения. Карантин можно назвать главным катализатором процесса ожирения.
• Ученые нашли новую причину ожирения у женщин. Оказывается, есть четкий фактор того, что женщины начинают набирать лишний вес.
• Стало известно, какие полезные продукты с омега-3 помогут сбросить вес. Как говорят медики, в организме многих людей не хватает полиненасыщенных жиров омега-3 ‒ поскольку ни один орган не может их синтезировать.
• Медик назвал новую причину резкого потолстения. Как говорит испанский врач, распространенная привычка, оказывается, заметно добавляет лишних килограммов в районе живота.