Какие вещества заставляют людей объедаться - ответ диетолога

Даже если человек ест здоровую пищу и занимается физкультурой, то все равно есть вероятность, что он ненароком употребляет вредные продукты. Как рассказал в комментарии порталу Focus диетолог и эксперт по питанию Голо Уилланд, даже в здоровой пище могут быть вещества, которые способствуют ожирению.

Глутамат

Это вещество встречается в естественных условиях, но его и добавляют ко многим продуктам.

"Глутамат известен как усилитель вкуса, но он в гораздо большей степени усиливает аппетит, — объясняет эксперт по питанию. Исследования показывают ‒ когда глутамат добавляется в пищу, мы съедаем ее гораздо больше чем надо", ‒ сказал Уилланд.

В составе продукта глутамал часто скрывается за терминами "дрожжевой экстракт", "ароматизатор", "сусло", а также аббревиатурами от "E620" до "E625" и его усилителями от "E626" до "E635".

Подсластители

В подсластителях мало калорий. И тот, кто пьет диетическую кока-колу вместо обычного сладкого варианта, надеется похудеть.

"Это не так. Подсластители дают мозгу сигнал о высвобождении инсулина. Это приводит к быстрому падению сахара в крови, что, в свою очередь, провоцирует аппетит и тягу к еде", — объяснял Уилланд.

Фруктоза

"Она не является питательным веществом, нашему организму она вообще не нужнаОна превращается в организме в жир и глюкозу, а также сильно стимулирует образование мочевой кислоты — это способствует ожирению", — сказал Уилланд.

Читайте такжеВкусный и гадкий: ученые нашли новый вред для тела от фаст-фуда

Напомним, ранее сообщалось:

• Известный диетолог Альбина Комиссарова назвала правильное время, когда есть картошку.
• Медик сообщила, что картофель стоит есть до определенного времени, и при этом важно сбалансировано питаться.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред